世界魚粉的產(chǎn)量平均在六百萬噸左右，其中智利、秘魯占三百余萬噸，為世界兩大魚粉出口國。各魚粉生產(chǎn)國家簡述如下：
1、中國：
國內(nèi)魚粉市場逐漸開發(fā)，其主要生產(chǎn)魚粉用魚為鳀魚，捕獲期在三至六月較多，多集中在東海及渤海一帶。中國為魚粉需求量最大的國家，而魚粉產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)魚粉的工廠約有三百多家，每家工廠的生產(chǎn)線不多，僅一至二條，平均日產(chǎn)為50噸，影響國內(nèi)魚粉市場的最大問題，就是產(chǎn)量雖大但仍需依賴進(jìn)口，魚粉生產(chǎn)質(zhì)量的提升等問題。
2、秘魯：
稱秘魯為世界魚粉最大的輸出國，一點(diǎn)也不為過。秘魯主要用來生產(chǎn)魚粉的為鳀魚、沙丁魚和鯖魚，其中鳀魚的量較大，目前鳀魚逐年在減少而沙丁魚則逐年增加。其捕獲季一般集中在五至七月及十至十二月兩期，平均一處可捕期為七個(gè)月，其年產(chǎn)量皆可維持在一百六十萬噸左右。而其魚粉產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)魚粉的工廠約九十八家，有三分之一為蒸汽烘干的生產(chǎn)工廠，影響秘魯魚粉市場的最大問題，即是其對未來市場的指標(biāo)、提升捕魚技術(shù)、降低工廠及漁船數(shù)目、增加蒸汽烘干工廠和控制魚的捕獲量。
3、智利：
北智利主要用來生產(chǎn)魚粉的魚為鳀魚、沙丁魚和鯖魚，其中沙丁魚和鯖魚的量較少，較好的捕獲季在五至七月，而其魚粉產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)魚粉的工廠僅三家，其中最大的兩家就占了98％的市場份額，其今后的發(fā)展方向是提高產(chǎn)能，縮減船隊(duì)（已由原來的83艘船縮減為61艘）。影響北智利魚粉市場的最大問題是其對未來市場的指標(biāo)。南智利和北智利差不多，用來生產(chǎn)魚粉的主要也是鳀魚、沙丁魚和鯖魚，其中鳀魚、沙丁魚的捕獲量較好，鯖魚也逐年在減少。南智利的海水溫度相對北智利較低，所生產(chǎn)出來的魚粉新鮮度會較好一些。 南智利的捕獲季節(jié)一般較為穩(wěn)定，在一至八月捕獲量較大，而其魚粉產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)魚粉的工廠約有二十七家，其今后的發(fā)展方向是增加作業(yè)船隊(duì)，而其影響南智利魚粉市場的最大問題便是其對未來市場的指標(biāo)、當(dāng)?shù)卣姆烧呒磅涺~的捕獲狀況。
4、美國：
美國魚粉的用途較廣，替代魚粉蛋白質(zhì)的產(chǎn)品也較穩(wěn)定，故其魚粉市場與其它國家較為不同。主要用來生產(chǎn)魚粉的為油鯡魚、金槍魚及其它底層魚，其中油鯡魚和鳀魚的量較大，約占65％。油鯡魚的捕獲期為七至十月，而底層魚則集中在一至三月及六、九、十月。而其魚粉產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)魚粉的工廠約十九家，其中有七家產(chǎn)要生產(chǎn)油鯡魚。美國生產(chǎn)的魚粉主要在七至九月，大部分為出口，其中捕獲的魚15％--17％用來生產(chǎn)魚骨粉，3％用來生產(chǎn)魚油。影響美國魚粉市場的最大問題是其對未來市場的指標(biāo)、產(chǎn)能降低、價(jià)格低、盈利少、南美魚粉大量進(jìn)口及LT產(chǎn)品開發(fā)成熟客戶多移至LT產(chǎn)品等問題。
5、挪威：
挪威所生產(chǎn)的魚粉與丹麥相似，其品質(zhì)都較高。年捕獲量在增加BLUE WHITING項(xiàng)目后較為平穩(wěn)，捕獲季集中在五至七月及十一、十二月，主要用來生產(chǎn)魚粉的為藍(lán)鱈魚、玉筋魚、鯡魚及其它。其中藍(lán)鱈魚的量最大，并持續(xù)增長，約占38％。挪威魚粉產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)魚粉的工廠由八十年代的七十余家，縮減至十二家，至2007年僅為11家。影響挪威魚粉市場的最大問題是其對未來市場的指標(biāo)、資源狀況、玉筋魚難以預(yù)測、最大的鮭魚飼料市場受配額限制及人工、植物性蛋白的取代等問題。
6、德國：
德國與英國相似并無明顯的捕獲期，主要用來生產(chǎn)魚粉的有工紅魚、鯡魚、鱈魚和鯖魚。德國魚粉產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)魚粉的工廠僅一家。影響德國魚粉市場的最大問題即是其對未來市場的生產(chǎn)及出口。
7、日本：
日本因大量的濫捕，因今魚獲量雖大，但可作為魚粉用的魚已很少。主要用來生產(chǎn)魚粉的為鯖魚、鱈魚和沙丁魚。日本魚粉產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)魚粉的工廠約六十九家。影響日本魚粉市場的最大問題即是其魚粉進(jìn)口費(fèi)用、允許捕魚總量及人工費(fèi)用高等問題。日本已是依賴魚粉進(jìn)口的國家而并無魚粉出口。
